Resep Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya Anti Ribet

Resep Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya. Sambel untuk Bebek goreng bumbu kuning khas Surabaya. Nasi bebek ala Madura ini dihidangkan dengan bumbu kuning atau bumbu dari parutan kelapa yang digoreng tanpa minyak hingga harum. Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar).

Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya Sajian bebek goreng dan nasi kemangi ini diciptakan oleh Warung Pak Umar yang berada di kawasan Sedati, Sidoarjo. Supaya aroma kemangi dan bumbu kuning seimbang. Umar menambahkan, saat memasukkan kemangi lebih baik setelah warna nasi. Kamu bisa membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya menggunakan 18 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

  1. Tambahkan dari bebek.
  2. Persiapkan dari Bumbu halus :.
  3. Tambahkan dari bawang merah.
  4. Tambahkan dari bawang putih.
  5. Persiapkan dari kemiri.
  6. Persiapkan dari ketumbar.
  7. Persiapkan dari jintan.
  8. Tambahkan dari cabe besar.
  9. Campurkan dari kunyit.
  10. Tambahkan dari kencur.
  11. Tambahkan dari merica.
  12. Campurkan dari Bumbu cemplung :.
  13. Campurkan dari sereh di geprek.
  14. Persiapkan dari laos.
  15. Persiapkan dari jahe.
  16. Campurkan dari daun jeruk.
  17. Tambahkan dari daun salam.
  18. Tambahkan dari / setengah sendok makan asam jawa buang isinya.

Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu Sambil menunggu bebek, anda bisa buat bumbu halusnya. Bumbunya Bebek Goreng jangkep ala madura purnama. Bumbu matang nasi bebek goreng (kuah kuning , gorengan kelapa , lalapan) sambel terasi Jakarta - Bebek goreng berempah makin enak disantap dengan bumbu khas Madura yang pedas nendang.

Cara Cara Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya

  1. Siapkan wajan besar,masukkan bebek yg sudah di bersihkan..
  2. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, Tambahkan air hampir full 1 wajan..
  3. Setelah air sampai separuh kasih 1 sdm garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan gula setengah sendok makan..
  4. Tunggu sampai air benar2 menyusut, di aduk2 agar tidak gosong. Sambil di icipi apakah rasanya suda pas atau belum...
  5. Setelah air menyusut. Sisakan bumbu ungkepan sedikit...
  6. Panakan minyak,goreng bebek hingga kecoklatan..
  7. Untuk bumbu kuningnya. Panakan 1 sdm minyak masukkan bumbu ungkepan tadi 3 sdm, gongso sebentar saja hingga harum. (Unt takaran bumbu yg di gongso di sesuaikan saat mau makan ya).
  8. Unt resep sambalnya ada di postingan selanjutnya ya.

Seporsi nasi bebek hangat siap jadi. Banyak sekali variasi olahan bebek ini salah satunya adalah bebek goreng sambal kuning yang mana bahan dasarnya menggunakan daging bebek yang dipadukan dengan bumbu khas sehingga menghasilkan citarasa yang enak, lezat dan mantapp banget dijamin bakal ketaghian deh. Sampai saat ini saya belum berhasil membuat bebek bumbu ireng. Saya pernah mencoba membuatnya, namun bumbunya tidak kunjung menghitam walaupun bebek sudah sangat empuk. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masak hingga daging bebek berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek goreng bumbu kuning ala surabaya.