Resep Memasak Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Yang Enak

Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat Siapkan panci untuk menggodok daging bebek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga. Kamu bisa membikin Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Persiapkan dari bebek (bisa pakai ayam kampung) potong sesuai selera.
  2. Persiapkan dari jeruk nipis.
  3. Tambahkan dari asam jawa (bungkus kecil).
  4. Tambahkan dari garam.
  5. Tambahkan dari gula pasir.
  6. Tambahkan dari penyedap rasa.
  7. Campurkan dari air.
  8. Campurkan dari minyak goreng.
  9. Persiapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Campurkan dari bawang merah.
  11. Campurkan dari bawang putih.
  12. Tambahkan dari cabe merah keriting.
  13. Campurkan dari cabe rawit merah (saya pakai 30 buah).
  14. Persiapkan dari sereh, ambil putihnya.
  15. Persiapkan dari kemiri.
  16. Persiapkan dari daun jeruk, buang batang tengahnya.
  17. Campurkan dari lengkuas.
  18. Tambahkan dari jahe.
  19. Persiapkan dari kunyit.
  20. Campurkan dari ketumbar butiran.
  21. Tambahkan dari lada butiran.

Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam Selanjutnya kita masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam. Disini fungsi air tadi Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras Makanan yang khas dari Madura ini memang banyak disukai hal ini bisa digambarkan dengan banyaknya pengusaha yang menawarkan menu nasi.

Cara Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Cuci bersih bebek. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Bilas kembali..
  2. Siapkan bumbu halus. Larutkan asam Jawa dengan 4-5 sdm air. Buang ampasnya..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging bebeknya. Aduk hingga daging berubah warna pucat..
  4. Kemudian tuang air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir..
  5. Masak daging bebek kurang lebih 60 menit sampai daging empuk dan air menyusut. Aduk sesekali. Sisihkan dagingnya..
  6. Panaskan minyak goreng, masukan daging bebek. Masak hingga berwarna golden brown. Angkat. Sisihkan..
  7. Bumbu Hitam : Campurkan sisa bumbu ungkep dengan minyak bekas goreng bebek. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sekitar 30 menit hingga bumbu berwarna hitam. Hati-hati gosong. Koreksi rasanya. Angkat. Sisihkan. (Saya masak bumbu hitam sambil diaduk 1 jam 30 menit baru keliatan hitamnya).
  8. Sajikan bebek bumbu hitam bersama nasi dan potongan timun..

Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Sambal yang biasa terdapat dalam Nasi Bebek Madura. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura.