Resep Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) Lezat

Resep Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).

Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) Kamu bisa membikin Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

  1. Tambahkan dari Bahan Utama.
  2. Tambahkan dari Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler.
  3. Persiapkan dari (Opsional) ½ buah cempedak potong besar.
  4. Tambahkan dari Bahan Sambal.
  5. Tambahkan dari cabe hijau haluskan.
  6. Tambahkan dari cabe rawit bulat besar haluskan.
  7. Persiapkan dari Kemiri geprek haluskan.
  8. Persiapkan dari bawang putih haluskan.
  9. Persiapkan dari bawang merah haluskan.
  10. Campurkan dari lengkuas haluskan.
  11. Campurkan dari jahe haluskan.
  12. Persiapkan dari bawang merah iris.
  13. Tambahkan dari ketumbar bubuk.
  14. Campurkan dari jintan bubuk.
  15. Tambahkan dari pala bubuk.
  16. Campurkan dari Daun pemasak.
  17. Persiapkan dari daun jeruk.
  18. Campurkan dari daun kunyit.
  19. Campurkan dari sereh.
  20. Tambahkan dari kapulaga.
  21. Campurkan dari bunga lawang.
  22. Tambahkan dari kayu manis.
  23. Tambahkan dari Perasa akhir.
  24. Tambahkan dari garam.
  25. Persiapkan dari gula.
  26. Tambahkan dari merica.
  27. Tambahkan dari asam kandis.

Langkah Langkah Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

  1. Siapkan bahan untuk sambal lado mudo.
  2. Tumis bawang merah iris sampai wangi..
  3. Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan..
  4. Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu..
  5. Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi..
  6. Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ½ gelas lagi..
  7. Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini 😅 nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam..
  8. Selesai 😍.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).