Resep Membuat Rabeg Khas Banten Hitungan Menit

Resep Membuat Rabeg Khas Banten. Rabeg merupakan masakan khas Banten, yang memang sudah sangat terkenal. Pada zaman dulu, rabeg merupakan masakan favorit Sultan Banten, lho! Rabeg adalah masakan yang berasal dari Jazirah Arab, lalu menyebar di Banten yang terbuat dari daging kambing yang memakai bumbu sederhana.

Rabeg Khas Banten Rabeg adalah makanan khas Banten yang memiliki bahan utama daging dan jeroan kambing. Rabeg termasuk makanan berat yang umumnya dihidangkan dengan nasi hanga, Toppers. Makanan khas Banten lainnya adalahangeun lada. Kamu bisa membuat Rabeg Khas Banten menggunakan 19 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rabeg Khas Banten

  1. Campurkan 1 kg dari daging kambing (bisa campur daging, jeroan dan iga kambing).
  2. Tambahkan 1 batang dari kayu manis (sekitar 4cm).
  3. Tambahkan 5 lembar dari daun salam.
  4. Persiapkan 5 sdm dari kecap manis/sesuai selera.
  5. Persiapkan 20 buah dari cabe rawit utuh.
  6. Campurkan secukupnya dari air (sekitar 1liter).
  7. Campurkan 2 sdm dari gula merah (iris halus).
  8. Campurkan 1 sdm dari kalebet /bumbu kambing bubuk.
  9. Tambahkan secukupnya dari garam.
  10. Persiapkan 1 sdm dari cuka.
  11. Persiapkan 1 buah dari tomat (iris-iris).
  12. Tambahkan dari Bahan yg di haluskan :.
  13. Tambahkan 10 siung dari bawang merah.
  14. Tambahkan 7 siung dari bawang putih.
  15. Tambahkan 5 buah dari cabe merah keriting.
  16. Campurkan 10 buah dari cabe rawit /sesuai selera.
  17. Tambahkan 1 ruas jari dari jahe (sekitar 2cm).
  18. Campurkan 2 sdm dari merica.
  19. Tambahkan 1 buah dari biji pala.

Dalam bahasa Sunda, "angeun" ialah sayur dan Sajian kambing legendaris dari Banten ialah rabeg. Makanan khas Banten yang pertama ini terbuat dari campuran daging dan jeroan kambing. Orang yang memasak Rabeg Banten ini harus pandai menghilangkan bau prengus kambing agar tidak. Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab.

Langkah Langkah Membuat Rabeg Khas Banten

  1. Siapkan kuali besar, masukkan daging kambing, tambahkan semua bahan yg di haluskan, daun salam, kayu manis dan air masak dengan api kecil hingga mendidih.
  2. Bila sudah mendidih, masukan cabe rawit utuh,garam, gula merah, kecap manis dan bumbu kambing bubuk, aduk rata (bumbu kambing bubuk ini saya pakai untuk menggantikan kelabet (fenugreek) (biasa beli di tempat yg jual bumbu2 rempah masakan padang).
  3. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental,cicipi, menjelang di angkat, tambahkan 1 buah tomat dan 1sdm cuka untuk mempertajam rasa nya.
  4. Angkat, sajikan, hidangkan bersama nasi putih hangat, acar, dan emping goreng.

Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang. Resep Rabeg Kambing, Berkenalan dengan Kuliner Khas Banten. Mari mencoba sajian asal Banten ini yaitu resep rabeg kambing. Kenali lebih jauh kuliner unik yang jarang dijumpai ini. Ini loh Rabeg, hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab. Demikian lah tutorial Resep Membuat Rabeg Khas Banten.