Resep Praktis Sayur besan (terubuk) Lezat

Resep Membuat Sayur besan (terubuk). Sayur besan adalah masakan khas Indonesia. Masakan ini dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Keberadaan sayur ini mulai langka karena selain bahan utamanya yang tidak mudah didapat, jarang ada warung Betawi yang menyajikan menu masakan tradisional ini.

Sayur besan (terubuk) Sesuai dengan namanya, sayur besan mengisyaratkan hubungan yang erat kaitannya dengan besanan. Besanan dalam bahasa Betawi bermakna pernikahan. Sayur Besan terbuat dari terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Kamu bisa membikin Sayur besan (terubuk) menggunakan 19 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur besan (terubuk)

  1. Campurkan 2 bks dari soun (rendam air panas, cuci bersih, tiriskan 😊.
  2. Persiapkan 150 gr dari kentang potong dadu.
  3. Campurkan 2 dari bundel terubuk potong serong.
  4. Campurkan 1 papan dari petai.
  5. Persiapkan 200 gr dari udang kupas kulitnya.
  6. Persiapkan 2 btg dari daun bawang.
  7. Campurkan 1 bks dari kara.
  8. Tambahkan 5 siung dari bawang merah.
  9. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  10. Persiapkan 1 bks kecil dari ebi rendam air panas.
  11. Tambahkan 2 btr dari kemiri.
  12. Tambahkan 10 buah dari cabe keriting rebus sebentar.
  13. Tambahkan 1 buah dari terasi bakar.
  14. Campurkan 2 lbr dari daun salam.
  15. Campurkan 1 buah dari sere memarkan.
  16. Persiapkan secukupnya dari garam.
  17. Persiapkan secukupnya dari gula.
  18. Campurkan secukupnya dari lada.
  19. Persiapkan 350 ml dari air.

Namanya yang unik didapat karena Sayur ini wajib dihadirkan pada acara pernikahan. Nah terubuk-terubuk tersebut tidak langsung dimasak, selama tiga hari mendekam di dalam kulkas. Sayur Besan dijumpai saat prosesi pernikahan sebagai hantaran kembali dari keluarga mempelai perempuan ke mempelai laki-laki. #hutjakarta #dirgahayujakarta #kulinerbetawi #sayurbesan. Sayur Besan adalah salah satu makanan khas Tangerang.

Cara Cara Membuat Sayur besan (terubuk)

  1. Haluskan bawang merah bawang putih kemiri terasi jehe dan cabai, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan lengkoas, dan daun salam dan tambahkan air..
  3. Tunggu air hingga mendidih kemudian masukkan kentang tunggu hingga kira2 kentang 1/2 matang lalu masukkan petai udang dan terubuk yg sudah d cuci bersih. masak hingga matang.
  4. Masukkan kara aduk sebentar sambil nunggu mendidih, kemudian masukkan daun bawang.
  5. Matikan api dan sajikan..
  6. Tata d mangkok soun yg telah drendam siram dengan sayur jgn lupa tambahkan bawang goreng.

Sayur Besan ini selalu dihidangkan pada saat orang tua mempelai laki-laki datang ke rumah orang tua mempelai wanita. Lihat juga resep Sayur bening Trio bayam enak lainnya. Sayur besan sendiri terbuat dari empat komposisi utama, yakni terubuk atau trubuk, peteai, kentang, dan bihun. Adapun bahan lain untuk memperkaya tampilan dan cita rasanya adalah buncis, wortel. Cara pembuatan: Cuci bersih terubuk, kentang dan kembang kol lalu dipotong sesuai selera. Demikian lah tutorial Resep Membuat Sayur besan (terubuk).