Resep Bebek Rempah metode Confit Bikin Nagih

Tutorial Lengkap Membuat Resep Bebek.

Resep Membuat Bebek Rempah metode Confit. Mungkin lebih pas disebut Confit dgn kearifan lokal ­čśŁ. Karena mmg tdk sepenuhnya dgn metode confit. Ada bbrp bahan yg sulit ditemukan seperti lemak bebek dan rempah khas eropa yg biasanya hanya ditemui di supermarket sejenis hero atau farmer.

Bebek Rempah metode Confit Rempah-rempah tak hanya melezatkan makanan, namun juga memberikan manfaat kesehatan. Banyak hal yang membuat kita bersyukur di. Cara memulai bisnis rempah-rempah ini sangat cocok bagi anda yang ingin memulai peluang bisnis bahkan dengan modal yang kecil. Kamu bisa membikin Bebek Rempah metode Confit menggunakan 17 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Rempah metode Confit

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek ukuran sedang (potong sesuai selera).
  2. Tambahkan 1 sdt dari garam (bisa ditambah sesuai selera).
  3. Tambahkan 1 sdt dari gula pasir.
  4. Tambahkan dari Bumbu rempah.
  5. Tambahkan 5 lembar dari daun salam.
  6. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk (buang tulangnya).
  7. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  8. Campurkan 1 sdt dari merica.
  9. Persiapkan 2 butir dari kemiri (geprek).
  10. Persiapkan 3 butir dari bawang putih.
  11. Persiapkan dari Rempah tambahan.
  12. Persiapkan 2 butir dari bawang putih (geprek).
  13. Tambahkan 1/4 siung dari bawang bombay (cincang kasar).
  14. Campurkan dari Sambal rawit.
  15. Persiapkan 10 dari cabe rawit hijau (ulek kasar).
  16. Persiapkan 1 buah dari tomat (potong kecil).
  17. Persiapkan 2 siung dari bawang merah (iris tipis).

Karena, selain menguntungkan, ini juga merupakan salah satu jenis bisnis yang bisa dilakukan dengan modal yang minim. Lihat juga resep Bebek Rempah Pedas Non MSG enak lainnya. LAPORAN Analisis mutu mikrobiologi pangan pada REMPAH. Uji antimikroba komponen bioaktif asal bumbu dan rempah dengan metode cakram kertas saring dan difusi sumur oleh.

Langkah Langkah Membuat Bebek Rempah metode Confit

  1. Sangrai semua bumbu rempah hingga harum. Bumbu rempah bisa ditambah atau dikurangi jenisnya sesuai selera. Misalnya ditambahkan cengkeh atau kayu manis..
  2. Jika sudah harum dan berubah warna, haluskan dgn blender bumbu tanpa ditambahkan air atau minyak. Shg bumbu terasa seperti bumbu kering. Tambahkan gula dan garam. Campurkan hingga rata..
  3. Bebek yg sudah dicuci, ditiriskan dan dikeringkan dgn towel tissue. Tujuannya supaya tidak terlalu lembab saat dimarinasi..
  4. Balurkan semua bumbu halus ke seluruh permukaan bebek seperti sedang discrub..
  5. Jika semua bumbu sudah dibalurkan merata, simpan bebek di wadah kering dan kedap. Simpan di lemari es selama minimal 24 jam supaya bumbu meresap..
  6. Bebek yg sudah didiamkan selama 24 jam sudah bisa kita confit. Bisa menggunakan lemak bebek (jika ada) atau minyak lain seperti minyak sayur, olive oil atau minyak salad. Pastikan daging bebek terendam minyak. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam minyak. Masak dgn api paling kecil selama kurang lebih 1 jam jika potongan bebek kecil, jika potongan bebek lebih besar masak lebih lama..
  7. Setelah berubah warna kecoklatan dan tampak sudah matang sampai ke tulang, bebek bisa diangkat. Saring minyaknya jika ingin digunakan lagi utk mengconfit. Bebek yg sudah matang bisa dipanggang sebentar dgn meletakkannya di teflon setelah minyak dituang ke tempat lain. Tujuannya supaya kulit bebek lebih krispi (opsional). Bebek siap disajikan!.
  8. Sekedar ide untuk sambal. Goreng bawang merah yg sudah diiris dgn sedikit minyak. Cukup setengah matang. Kemudian tuang panas panas ke atas cabe rawit ulek dan tomat potong. Aduk rata hingga cabe dan tomat agak layu..

Erken do─čan bebeklerin ├Âzellikleri ile premat├╝re do─čum nedenleri ve premat├╝r bebeklerin ya┼č─▒ ve geli┼čimi nas─▒l olur? Sorusu pek ├žok ki┼či taraf─▒ndan merak edilir. Premat├╝re bebekler tan─▒m─▒ daha ├žok normal do─čmas─▒ gereken zamandan daha erken do─čan. Ini adalah salah jenis rempah-rempah unik yang kaya rasa. Bunga lawang sering digunakan sebagai penyedap makanan karena aroma harum yang dimilikinya.