Resep Bebek Bumbu Hitam Madura Yang Enak

Tutorial Lengkap Membuat Resep Bebek.

Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!

Bebek Bumbu Hitam Madura Tambahkan air, masak sampai bebek empuk dan. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai. Sedangkan untuk bahan bumbu yang diperlukan untuk membumbuinya yang dibutuhkan ialah bawang merah, bawang putih, kemiri. Kamu bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Madura menggunakan 23 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek berat 1 kg dipotong jadi 8.
  2. Persiapkan 1 liter dari minyak goreng untuk menumis.
  3. Campurkan 1 liter dari minyak goreng untuk menggoreng.
  4. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  5. Tambahkan 15 siung dari bawang merah.
  6. Tambahkan 10 siung dari bawang putih.
  7. Campurkan 5 biji dari cabe merah keriting.
  8. Tambahkan 5 biji dari cabe rawit bisa dikurangi kalau tidak suka pedas.
  9. Tambahkan 3 butir dari kluwak.
  10. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  11. Campurkan 3 siung dari kemiri digoreng dulu.
  12. Campurkan 1 sdt dari merica bubuk.
  13. Tambahkan dari Bumbu pelengkap:.
  14. Campurkan 1 ruas dari jahe geprek.
  15. Campurkan 2 ruas dari lengkuas/laos.
  16. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
  17. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  18. Tambahkan 2 lembar dari sereh.
  19. Persiapkan 3 sendok dari air asem jawa.
  20. Tambahkan dari Bahan sambal bawang:.
  21. Persiapkan 1 ons dari cabe rawit merah (rebus).
  22. Campurkan 5 siung dari bawang putih (rebus).
  23. Tambahkan Secukupnya dari gula garam kaldu bubuk.

Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Kenapa ada tiga bidadari beli bebek madura bumbu hitam ini? Apa mereka gak malu, tiba-tiba turun dari Khayangan demi bebek bumbu hitam ini?

Cara Cara Membuat Bebek Bumbu Hitam Madura

  1. Cuci bersih bebek lalu rebus bebek dengan air secukupnya sampai bebek terendam. Buang air rebusan pertama dan rebus lagi dengan air baru agar bau bebek hilang. Rebus lagi sampai setengah empuk. Buang air rebusan dan goreng bebek sampai agak kering luarnya. Goreng dengan minyak panas sebentar sampai luarnya kering. Angkat dan tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak banyak dan tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum. Lalu masukkan bebek yang sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya sampai bebek terendam semua. Ungkep bebek dan biarkan bumbu menyusut dan berubah warna menjadi hitam..
  3. Ulek semua bahan sambal jadi 1. Dan bebek bumbu hitam siap dihidangkan bersama nasi hangat sambal bawang dan lalapan...Hmm sangat enak sekali rasanya😘💖.
  4. Kalau saya lebih suka bebek digoreng ulang dengan bumbu yang masih menempel sampai kering dan pisahkan bumbu hitamnya agar lebih tahan lama. Selamat mencoba😇.

Cara membuat bebek goreng madura bumbu hitam : Campurkan semua bahan dan bumbu di dalam wajan. Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam kampung), itu kudu dipakein air yang agak banyak Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja masak bumbunya, tapi inget apinya harus. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga.