Resep Nasi Bebek Hitam Madura Yang Enak

Tutorial Lengkap Membuat Resep Bebek.

Resep Membuat Nasi Bebek Hitam Madura. Resep lengkap bebek bumbu hitam madura. Resep rahasia nasi bebek bumbu hitam. sobat dapur. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan bahan lain berupa air jeruk nipis, daun jeruk purut, air, beras serta serai.

Nasi Bebek Hitam Madura Harga yang ditawarkan untuk satu porsi. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Kamu bisa membikin Nasi Bebek Hitam Madura menggunakan 25 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Bebek Hitam Madura

  1. Persiapkan 1 ekor dari bebek, potong kecil jadi 8 potong.
  2. Tambahkan 2 bh dari jeruk nipis, peras airnya.
  3. Persiapkan 10 lbr dari daun jeruk.
  4. Campurkan 2 bh dari tomat ukuran sedang, iris-iris.
  5. Campurkan 2 btg dari serai, memarkan.
  6. Campurkan 2 sdm dari gula merah sisir.
  7. Persiapkan 2 sdm dari air asam jawa (10 gr).
  8. Tambahkan 2,5 sdt dari garam.
  9. Persiapkan 1,5 sdt dari gula.
  10. Tambahkan 500 ml dari minyak goreng.
  11. Persiapkan secukupnya dari air.
  12. Tambahkan 1,5 sdt dari kaldu bubuk.
  13. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  14. Campurkan 50 gr dari siung bawang putih.
  15. Campurkan 100 gr dari bawang merah.
  16. Persiapkan 50 gr dari kencur.
  17. Campurkan 30 gr dari kunyit.
  18. Campurkan 70 gr dari lengkuas.
  19. Tambahkan 50 gr dari jahe.
  20. Tambahkan 4 btg dari bagian dalam serai.
  21. Persiapkan 10 btr dari kemiri (50 gr).
  22. Persiapkan 5 sdt dari ketumbar.
  23. Tambahkan 1 sdt dari merica.
  24. Persiapkan 25 bh dari cabe rawit merah.
  25. Persiapkan 10 bh dari cabe besar.

Nasi bebek madura pak rofiq khas madura alamat. Nasi putih hangat dengan siraman kuah hitam dan bebek goreng yang empuk memang pasangan yang serasi. Menu khas Madura ini jadi salah satu olahan bebek yang begitu digandrungi. Sensasi pedas menyengatnya bumbu hitam langsung bikin lidah bergetar.

Cara Cara Membuat Nasi Bebek Hitam Madura

  1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir..
  2. Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata..
  3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml).
  4. Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep)..
  5. Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam)..
  6. Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya..
  7. Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus..
  8. Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi..

Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Yuk, kita simak cara membuatnya pada video berikut ini! Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Nasi Bebek Madura bu lala Cobain nasi bebek madura yang rame bangett di daerah Palmerah Jakarta barat, namanya nasi. nasi madura resep nasi madura suramadu tembok dukuh nasi madura cumi hitam nasi madura citraland nasi madura rungkut .