Resep Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau Bikin Nagih

Tutorial Lengkap Membuat Resep Bebek.

Resep Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau. Resep itiak lado mudo khas koto gadang. Itik atau bebek dimasak dengan bumbu cabai hijau khas Padang hingga empuk dan benar-benar meresap. Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau. Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. itiak Lado Mudo merupakan salah satu masakan khas bukit tinggi yang amat sangat enak dan. gurih saat dinikmati, mungkin masih banyak masyarakat yang belum banyak mengetahui masakan yang satu ini. Kamu bisa membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau menggunakan 17 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek muda (kurang lebih 800 gr).
  2. Persiapkan 5 lbr dari daun limau / daun jeruk purut.
  3. Persiapkan 2 lbr dari daun salam.
  4. Persiapkan 2 batang dari sereh, iris serong.
  5. Persiapkan 2 ruas dari lengkuas, geprek.
  6. Tambahkan 3 ruas dari jahe, geprek.
  7. Persiapkan 3 buah dari asam jawa.
  8. Tambahkan 65 ml dari santan kara.
  9. Persiapkan 500 ml dari air.
  10. Persiapkan 100 ml dari air kaldu (dari rebusan bebek).
  11. Tambahkan secukupnya dari Garam, gula.
  12. Campurkan dari Bumbu halus.
  13. Campurkan 250 gr dari cabe hijau, buang bijinya.
  14. Tambahkan 12 dari bawang merah.
  15. Campurkan 4 siung dari bawang putih.
  16. Persiapkan 4 buah dari kemiri (sangrai).
  17. Persiapkan 1,5 sdt dari merica/lada butir.

Resep itik lado mudo memang jarang sekali anda temui disekitaran rumah makan padang. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Resep Bebek: Gulai Itiak Lado Mudo. Lihat juga resep Itiak Lado Mudo ALA Ngarai Sianok enak lainnya.

Cara Cara Membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

  1. Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,.
  3. Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat..
  4. Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌.

Bebek cabe hijau / Itiak koto gadang bedanya di Minang ditambah santan yang bikin daging bebek empuk dan tidak amis #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Medan #cookpadcommunity_Jakarta. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop. Vind stockafbeeldingen in HD voor Itiak Lado Mudo Traditional Minangkabau Dish en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan bebek yang dilumuri sambal cabe hijau khas Minang.