Cara Praktis Mempersiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Yang Enak

Tutorial Lengkap Membuat Resep Bebek.

Resep Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Super yummy bagi pecinta olahan bebek. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Bumbu hitam itu kayak apa sih? Hem, rasanya susah untuk dijelaskan karena endes banget. Kamu bisa membikin Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek muda.
  2. Campurkan 1 buah dari jeruk nipis/lemon.
  3. Persiapkan 2 batang dari sereh.
  4. Tambahkan 5 lembar dari daun jeruk,buang tulangnya.
  5. Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
  6. Campurkan dari Bumbu halus.
  7. Persiapkan 15 butir dari bawang merah.
  8. Tambahkan 7 siung dari bawang putih.
  9. Campurkan 10 dari cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2).
  10. Campurkan 7 buah dari cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2).
  11. Tambahkan 1 jari dari telunjuk jahe.
  12. Persiapkan 1 jari dari telunjuk kunyit.
  13. Persiapkan 4 butir dari kemiri,sangrai.
  14. Tambahkan 1,5 sdt dari ketumbar,sangrai.
  15. Campurkan 1 sdt dari lada bubuk.
  16. Campurkan 1/2 ruas dari kencur.
  17. Campurkan 1 jari dari telunjuk lengkuas.
  18. Persiapkan 1 sdt dari garam(bisa + jika kurang).
  19. Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk(bisa +jika kurang).
  20. Persiapkan 1/2 sdt dari gula merah.

Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam Selanjutnya kita masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam. Disini fungsi air tadi Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja.

Langkah Langkah Membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

  1. Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan.
  2. Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging.
  3. Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan.
  4. Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain.

Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura. mbok midut. Resep Asli Bumbu Bebek Hitam Madura Sambel Bebek Nya. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat Siapkan panci untuk menggodok daging bebek.